Valoriser les produits et les services de l’entreprise agricole

Descriptif :

L’UC 5 vise à permettre au porteur de projet ou au responsable d’entreprise agricole de concevoir et mettre en œuvre une stratégie de valorisation de ses produits et de ses services, adaptée à son contexte économique, territorial et réglementaire.
Elle aborde les modes de commercialisation, les outils de communication, les principes de négociation, ainsi que la diversification par les services (accueil, transformation, prestations, pédagogie, etc.), dans une logique de viabilité économique et de cohérence avec les valeurs du projet.0213

Objectifs pédagogiques

À l’issue de l’UC5, vous serez capable de :

• Comprendre les principes de la commercialisation des produits et services agricoles

• Analyser un marché et identifier des opportunités de débouchés adaptées à son projet

• Définir une stratégie de valorisation cohérente avec le contexte de l’entreprise

• Construire une offre claire : produit, prix, volume, qualité, services associés

• Choisir et organiser des canaux de commercialisation adaptés (vente directe, circuits courts, intermédiaires, contrats, etc.)

• Mettre en œuvre une démarche de communication et de mise en valeur des produits

• Préparer et conduire une négociation commerciale avec des partenaires professionnels

• Sécuriser les relations commerciales par des contrats et des accords équilibrés

• Adapter sa stratégie commerciale en fonction des résultats, des contraintes et de l’évolution du marché

• Inscrire la valorisation des produits dans une logique de durabilité économique, sociale et territoriale

Modalité : Présentiel / Distanciel / Hybride (adaptable FOAD)
Public : Tout public – porteurs de projet, particuliers, apprenants en formation agricole ou environnementale
Prérequis : Aucun

Compétences visées

Cette UC permet de développer les compétences suivantes :

• Analyser un marché agricole et positionner une offre (produits et/ou services) ;

• Choisir et combiner des circuits de commercialisation (vente directe, circuits courts, circuits longs, collectif, etc.) ;

• Construire un argumentaire de vente intégrant qualité, origine, mode de production et valeur ajoutée ;

• Fixer des prix de vente en lien avec les charges, le temps de travail et les objectifs économiques ;

• Utiliser des outils de communication (supports écrits, numériques, réseaux, relation client) ;

• Négocier et contractualiser dans un cadre simple et sécurisé ;

• Valoriser les services de l’entreprise agricole (accueil à la ferme, ferme pédagogique, transformation, prestations, énergie, entretien de l’espace, etc.).